המגזין
מדריכים, מתכונים ורעיונות למטבח ללא גלוטן — מצוות סופר ללא גלוטן.
רעיונותראמן ופאד תאי ללא גלוטן: מהכוס לקערה עם תוספותכוסות ראמן וקערות פאד תאי של נוטרזן שעל המדפים שלנו, ואיך הופכים כוס חמה לארוחת ערב: ביצה, עוף או טופו ועוד כמה תוספות קטנות.5 דקות קריאה
מתכוןערב פיצה ללא גלוטן בבית: בצק, תנור ותוספותבצק ביתי מתערובת או בסיס מוכן, תנור חם מאוד ותוספות שבדקתם את התווית שלהן — כך מארגנים ערב פיצה ללא גלוטן לכל המשפחה.5 דקות קריאה
מדריךאיך קוראים תווית מזון כשקונים ללא גלוטןהחזית, רשימת הרכיבים ושורות «מכיל» ו«עלול להכיל»: איפה מסתכלים, אילו מילים מחפשים ומה עושים כשיש ספק.5 דקות קריאה
רעיונותחמש ארוחות ערב ללא גלוטן לאמצע השבוע, בכחצי שעהפסטה, שניצל, מוקפץ, ניוקי ושקשוקה: חמישה ערבים רגועים עם מה שיש בבית, וגם מתכון מלא לשניצל בציפוי ללא גלוטן.5 דקות קריאה
מדריךטעויות נפוצות באפייה ללא גלוטן, ואיך מתקנים אותןשוקלים במקום כוסות, בוחרים תערובת שמתאימה למשימה, נותנים לבצק זמן ומחכים שהלחם יתקרר — תיקונים פשוטים לטעויות שחוזרות במטבח הביתי.5 דקות קריאה
רעיונותקופסת אוכל ללא גלוטן לגן ולבית הספר: רעיון לכל יוםתוכנית פשוטה מראשון עד חמישי, הכנות קטנות מהערב ומה כדאי לסכם עם הצוות בגן ובכיתה — כדי שהבוקר יעבור בנחת.5 דקות קריאה
חגיםאורחים שאוכלים ללא גלוטן: איך עורכים שולחן לכולםלשבת או לחג, למפגש משפחתי, לביקור בעיד או ליום הולדת: שואלים מראש, בוחרים מנות בלי גלוטן מלכתחילה, קוראים תוויות ומתכננים מה מבשלים ומגישים קודם.5 דקות קריאה
רעיונותללא גלוטן מחוץ לבית: מה לארוז ואיך לשאולמהקופסה שנשארת ברכב ועד טיול שנתי, ארוחה במסעדה וטיסה לחו״ל: מה לארוז, מה לשאול, ואיך אומרים «ללא גלוטן» בשפה המקומית.5 דקות קריאה
מדריךצליאק — צעדים ראשונים בבית ובסופרמדריך רגוע להתחלה עם צליאק: איפה יש גלוטן, איך קוראים תווית, איך מסדרים את המטבח — ומה משאירים לרופא ולדיאטנית.5 דקות קריאה
מדריךקמח ללא גלוטן: איזה קמח למהאין «קמח ללא גלוטן» אחד: יש תערובות ללחם, תערובות לעוגות וקמחים חד-רכיביים, וכל אחד מתנהג אחרת בקערה. מדריך מעשי, לפי מה שיש אצלנו על המדף.5 דקות קריאה
מדריךפסטה ללא גלוטן שלא מתפרקתפסטה ללא גלוטן צריכה קצת תשומת לב בסיר. ארבעה הרגלים קטנים שעוזרים לה לצאת שלמה ואל דנטה, רוטב שנצמד ומתכון מהיר לארבעה.5 דקות קריאה
מדריךלחם ללא גלוטן: איך שומרים אותו טרילחם ללא גלוטן שלא נגמר ביום הראשון לא חייב להתבזבז. ככה אנחנו שומרים, מקפיאים ומחממים את הפיתות והלחמים בבית.4 דקות קריאה
רעיונותארוחת בוקר ללא גלוטן: 7 רעיונות של יום חולבוקר הוא השעה שבה קל לוותר. שבעה רעיונות פשוטים ליום חול, עם מוצרים שיש אצלנו על המדף, ומה מכינים כבר מהערב.4 דקות קריאה